RECIPE : SUP TULANG MELETOP

Resepi Sup Tulang

Bahan-bahan:

1kg tulang lembu

6 biji bawang kecil (kisar) 

4 biji bawang putih (kisar) 

1 inci halia (kisar) 

1 sudu teh lada hitam(tumbuk halus) 

3 sudu besar rempah sup adabi 

1 peket sup tulang adabi 

2 biji ubi kentang-potong 

1 batang lobak merah

garam & serbuk perasa secukup rasa

Hirisan daun sup dan daun bawang

Bawang goreng

Bahan tumisan:

3 biji bawang kecil di hiris halus

1 biji bawang putih di hiris halus

1 batang kayu manis

    3 biji bunga cengkih

3 biji bunga lawang

  3 biji buah pelaga

 Cara-cara Memasak:

  

Masukkan air dalam periuk dan masukkan tulang

Biar mendidih, kecilkan api dan tutup dengan penutup.

      Panaskan sedikit minyak dan  tumis semua bahan tumisan.

                 Setelah berbau wangi masukkan bahan yang telah di kisar termasuk lada hitam.

                Masukkan juga sup bunjut adabi dan rempah sup yang telah di campur dengan sedikit air.

              Tumis sehingga naik bau dan masukkan ke dalam sup tadi.

            Rebus hingga daging empuk sekurang-kurangnya 1 jam (atau kurang)

           Setelah daging empuk baru dimasukkan ubi kentang dan carrot

           Biarkan ubi kentang empuk dan masukkan garam dan serbuk perasa.  Rasa dulu sebelum tutup api.

           Taburkan daun sup dan daun bawang.

ENJOY :)